Grillade grönsaker
- 4 tomater
- 1 citron
- 2 gul lök
- några vitlöksklyftor
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 1/2 dl olivolja
- Salt
- Svart peppar
Skär allt i grova bitar, men behåll vitlöksklyftorna hela.
Lägg grönsakerna på en plåt, häll över olja, svart peppar och mixa runt.
Grilla i ugnen på 225 tills det får lite färg, ca 15min. Grönsakerna ska vara halvmjuka.
Strö lite salt över innan du serverar.
Funkar till det mesta!